Cách Làm Chè Khoai Dẻo Giải Nhiệt Ngon Không Cưỡng
- Người viết: Thắng Nguyễn Mạnh lúc
- Tin tức
Chè khoai dẻo - món ăn được dân tình quan tâm những tháng gần đây bởi hương vị thanh mát và tốt cho sức khoẻ không còn quá xa lạ đối với nhiều người. Được thưởng thức món chè này vào ngày hè thì quả thật là một trải nghiệm tuyệt vời. Vậy nên, hôm nay hãy cùng Chick Garden khám phá công thức làm món chè thần thánh này nhé.
Chè khoai dẻo – Món ăn giải nhiệt mùa hè mà ai cũng mê
Nguyên liệu cho món chè khoai dẻo
Để làm món chè khoai dẻo thì bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu:
Khoai lang tím: 300g
Khoai lang vàng: 300g
Đường: 200g
Bột năng: 350g
Bột sương sáo: 22g
Một chút vừng rang hoặc có thể dùng dừa bào sợi đều được
Nước cốt dừa: 200ml
Các loại dụng cụ nấu nướng như nồi, bếp, muỗng, bát…
Cách làm món chè khoai dẻo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai vàng và khoai tím sau khi đã chuẩn bị xong đem rửa thật sạch với nước. Dùng dao cắt bỏ phần đầu, phần đuôi và vỏ củ khoai chỉ lấy lại phần ruột. Cắt khoai theo khoanh tròn nhỏ dài tầm 3cm. Tuyệt đối không cắt quá to chế biến sẽ lâu hơn. Chuẩn bị một nồi hấp cách thủy và xếp từng miếng khoai đã cắt nhỏ vào trong nồi.
Hấp tầm 10 phút để khoai mềm sau đó bạn gắp từng miếng khoai ra bát. Dùng thìa làm nhuyễn khoai. Chú ý nghiền thật nhuyễn để khi ăn mềm và thơm hơn. Lấy 160g bột năng đã chuẩn bị đổ vào phần khoai vàng và khoai tím vừa thu được và trộn đều. Lưu ý nên trộn riêng khoai vàng và khoai tím, không trộn lẫn.
Bước 2: Luộc hỗn hợp bột khoai
Hỗn hợp bột khoai dẻo thu được để nghỉ trong vòng 5 phút. Sau đó bạn vo tròn thành những viên nhỏ vừa phù hợp khi ăn. Chuẩn bị một nồi nước sạch và một bát nước lọc. Nồi nước đặt lên bếp chờ đến khi sôi thì cho khoai đã viên vào luộc. Những viên khoai chín sẽ nổi lên trên bề mặt nước.
Vì bột năng khá dính và dễ bám chặt vào nhau nên sau khi luộc bạn vớt ra bát nước đã chuẩn bị sẵn. Dùng thìa khuấy nhẹ để từng viên khoai tách ra. Nếu muốn khoai không bị lẫn màu nên luộc riêng từng loại, không luộc chung.
Bước 3: Chuẩn bị nước cốt dừa
Nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu trong cách nấu chè khoai dẻo. Nước cốt dừa có thể mua sẵn tại các cửa hàng tạp hóa hoặc mua bột về tự làm sẽ đảm bảo vệ sinh hơn. Bạn cho 200ml nước cốt dừa vào trong nước đun sôi. Thêm đường vào nồi và khuấy thật đều tay. Đổ 30g bột năng còn lại vào nồi, tiếp tục khuấy trên bếp. Khuấy đến khi hỗn hợp có dạng đặc sánh thì tắt bếp và múc ra một chiếc bát nhỏ.
Buớc 4: Làm thạch sương sáo ăn kèm
Chuẩn bị xong nước cốt dừa bạn làm thạch sương sáo để ăn kèm với chè. Hòa tan bột sương sáo đã chuẩn bị với với 60ml nước lạnh. Khuấy đều tay và tiếp tục cho thêm 250ml nước sôi vào. Đổ hỗn hợp này vào một chiếc nồi sau đó đun trên bếp đến khi sôi thì đổ ra khuôn tạo hình cho đẹp mắt.
Nếu bạn có khuôn nhỏ thì càng tốt, không có khuôn chỉ cần đổ ra một chiếc âu có hình dạng chữ nhật hoặc hình vuông cũng được. Khi thạch đông rồi dùng dao cắt nhỏ từng miếng là xong.
Nếu bạn đang có nhu cầu tìm kiếm một địa chỉ ăn vặt ngon, uy tín có sẵn những món trên thì hãy đến với Chick Garden. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình, chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ và giao hàng tận nơi đến tay bạn.
CHICK GARDEN
Website: https://chickgarden.vn
Facebook: https://www.facebook.com/chick.gar
📍 Hệ thống cửa hàng:
👉 Cs1: 194 Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội
{☎|📞}: 098.669.4416/ 035.399.1888
👉 Cs2: 125 Phan Văn Trường, Cầu Giấy, Hà Nội
{☎|📞}: 098.669.4416/ 035.399.1888
👉 Cs3: 40 Lê Thanh Nghị, Hai Bà Trưng, Hà Nội
{☎|📞}: 085.355.5595
👉 Cs4: 36 Nguyễn Tuân, Thanh Xuân, Hà Nội
{☎|📞}: 096.182.2121
👉 Cs5: 521i Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội
{☎|📞}: 096.322.9794
👉 Cs6: 22 Thượng Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
{☎|📞}: 097.461.2323
👉 Cs7 : 316 Kim Ngưu , Hai Bà Trưng , Hà Nội
{☎|📞}: 035 4810111
👉 Cs8 : 8 Giang Văn Minh , Ba Đình , HN
☎|📞} : 096 8083124
👉Cs9 : 38 Dương Khuê , Cầu Giấy , HN
☎|📞} : 098 8438908
👉Cs10 : 85 Xuân La, Tây Hồ , HN
☎|📞} : 094 6868565
👉Cs11: 20 Trung Kính, Cầu Giấy , HN
☎|📞} : 038 3946686
👉Cs12 : 165 Chùa Láng , Đống Đa , HN
☎|📞} : 093 6040803
👉Cs13: kiot 62 HH3C Bán Đảo Linh Đàm, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, HN
☎|📞} : 085 2303996
👉Cs14 : 208 Ngô Xuân Quảng , Gia Lâm , HN
☎|📞}: 098 8101978
👉Cs15: 137 Ngọc Lâm , Long Biên , HN
☎|📞}: 0906641996
